La granola casera no es más que una deliciosa mezcla de avena crujiente y frutos secos (aunque le puedes añadir otras frutas y chocolate). Además de ser fácil de hacer, esta es una receta muy rápida y se conserva varias semanas en un bote o recipiente hermético.
¿Te animas a hacer tu propia granola? Sólo necesitas 6 ingredientes y un horno, así que vamos con la receta☟:
Granola Casera
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- 200 gramos de copos de avena (con o sin gluten)
- 6 cucharadas de miel o sirope de arce
- 50 gramos de frutos secos y semillas (almendras, nueces pecanas, avellanas, pipas de calabaza...)
- 50 gramos de aceite de coco (puedes sustituirlo por AOVE)
- Canela
- Esencia de vainilla (opcional pero delicioso)
Preparación
Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 170º.
Vierte la avena y los frutos secos en un bol grande.
Añade la miel o el sirope de arce (yo pongo la mitad de cada uno, para mezclar sabores?)
Espolvorea algo de canela al gusto.
Añade la esencia de vainilla y el aceite de coco derretido.
Remueve bien hasta que todos los ingredientes cojan una textura algo pegajosa y un poco de humedad.
Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno con una espátula, idealmente sobre un papel para hornear. Es importante que toda la granola esté pegada entre sí, para que queden tropezones. Yo suelo formar un rectángulo en el centro de la bandeja, de un centímetro de grosor.
Hornea 15/20 minutos. Si te gustan los sabores más tostados, deja la bandeja en el horno un par de minutos más.
CONSEJO PLANTASTY: Una vez esté fría, puedes añadirle pepitas de chocolate, pasas, arándanos… Y si eres de sabores salados, atrévete con pipas o pistachos.
Cómo tomar la granola casera
La avena es un cereal muy versátil. Puedes añadir esta granola a tus desayunos y meriendas en forma de cereales con leche, con yogur, con frutas e incluso con pudding de chía. En esta sección encontrarás muchas ideas para que tus desayunos no sean aburridos nunca más.
Tener un bote grande de granola casera preparada es ideal para preparar ‘batch cooking’ de desayunos, así es como lo hacemos en casa:
- Prepara varios botes herméticos vacíos.
- Añade en cada uno de los botes una base de yogur (versión vegana con yogur de coco o de almendra).
- Vierte un par de cucharadas de granola en cada uno.
- ¡Toppings! Acaba con fresas, plátano, mango, mantequilla de cacahuete, chocolate negro… ¡Lo que te apetezca!
- Guárdalo en la nevera, ya está listo para consumir.
Si eres más de café y algo calentito, esta granola también está muy rica en su versión caliente. Además, como la avena tiene un efecto saciante y es muy nutritiva, te ayudará a coger fuerzas para esas mañanas de trabajo intenso y que requieran energía.
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