HUMMUS DE GUISANTES RÁPIDO

Preparar hummus es tan fácil como hacerse un batido. Yo suelo preparar una buena cantidad a principios de semana y la dejo en la nevera para ir picando cada día o añadirlo a mis ensaladas. Sin embargo, comer lo mismo cada día acaba aburriendo un poco… Por eso quiero compartir esta receta de hummus de guisantes. Es una manera rápida y fácil de darle un toque diferente al hummus tradicional.

Para elaborar esta receta puedes utilizar guisantes congelados. Tan sólo tienes que hervirlos unos minutos para que no absorban demasiado agua y colarlos bien, antes de triturarlos. Puedes preparar el humus tanto con un procesador de alimentos como con una batidora de mano.

RECETA MÁS ABAJO☟

Si te apetece probar otra receta de hummus diferente, échale un ojo a este Hummus de Remolacha.

CÓMO PREPARAR EL HUMMUS DE GUISANTES RÁPIDO Y FÁCIL

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HUMMUS DE GUISANTES Y ALBAHACA

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Raciones: 4/6

Tiempo Cocinando: 10 Min

Ingredientes

• 200 gramos de guisantes congelados
• 200 gramos de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón exprimido
• 5 hojas de albahaca
• Comino, AOVE y sal

Preparación

1

Hierve los guisantes unos 5 minutos.

2

Cuela, enjuaga y seca bien los garbanzos. Haz lo mismo con los guisantes.

3

Introduce las dos legumbres en tu procesador de alimentos o en un bote para turmix.

4

Añade el ajo pelado, el zumo de medio limón, el tahini, las hojas de albahaca y el comino. Casi todo, vaya.

5

Bate hasta que quede una masa homogénea. Puedes probarlo y ver si necesita algo de sal.

6

Si quieres un resultado menos espeso, puedes añadirle un poco de agua y más aceite.

7

Sirve el hummus con hojas de albahaca y un chorrito de AOVE.

No olvides decorar tu hummus con brotes, semillas, pipas y todo lo que se te ocurra. Es una buena manera de añadir nutrientes variados a tu dieta. ¿Cómo servirlo? Pues con tostadas integrales, crudités, nachos o a cucharadas… ¡Está buenísimo de todas las maneras!

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No esperes más y prepara esta receta de hummus de guisantes y albahaca tan fácil, saludable y tan Plantasty. Un snack perfecto para cualquier momento del día. Dura varios días en la nevera – correctamente envasado – y es perfecto para tus ‘batch cooking’ semanales.

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