Nuestro desayuno favorito en casa han sido siempre las tortitas del fin de semana. ¿Por qué no darse un capricho de vez en cuando? Además, estas tortitas de avena y chía sin gluten son muy saludables , ¡puedes disfrutarlas sin remordimientos! Lo más divertido de este desayuno es que puedes añadir todos los toppings que te apetezcan. Si no tienes toppings, puedes disfrutarlas con un poco de miel y canela.
RECETA MÁS ABAJO☟
Los ingredientes de estas tortitas son:
- Harina de trigo sarraceno sin gluten
- Copos de avena sin gluten
- Semillas de chía
- Leche de almendra
- Levadura en polvo
- Canela
- Mantequilla de cacahuete
- Miel (o sirope de arce)
- Fresas y bayas de goji (opcional)
Para que las tortitas queden perfectamente redondas (no como a mí🙄) puedes utilizar un molde redondo para sartén con el tamaño que te guste. Yo suelo hacer un poco de malabares para intentar que la masa no se esparza por toda la sartén y me queden algo gorditas.
Puedes freír estas tortitas con un chorrito de aceite de oliva, mantequilla o aceite de coco. Escoge lo que más te guste, pero necesitas engrasar la sartén un poco para que no se peguen.
CÓMO PREPARAR LAS TORTITAS DE AVENA Y CHÍA SIN GLUTEN
TORTITAS DE AVENA Y CHÍA SIN GLUTEN
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- INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS
- ⚬ 200 ml de leche de almendra
- ⚬ 150 gramos de harina de trigo sarraceno sin gluten (puedes usar harina normal)
- ⚬ 50 gramos de avena
- ⚬ 1 cucharada de levadura
- ⚬ 1 cucharada de semillas de chía
- ⚬ 1 cucharadita de miel o sirope de arce
- ⚬ Canela en polvo
- INGREDIENTES PARA LA SALSA
- ⚬ 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- ⚬ 1 cucharada de miel o sirope de arce
- ⚬ 1 chorrito de leche de almendra
- IDEAS DE TOPPINGS
- ⚬ Fresas
- ⚬ Arándanos
- ⚬ Bayas de goji
- ⚬ Pepitas de chocolate negro
- ⚬ Plátano
- ⚬ Mango
- ⚬ Pasas
Preparación
Introduce todos los ingredientes de las tortitas en un procesador de alimentos o bátelos con una batidora de mano tipo turmix.
Calienta una sartén con aceite de coco (u otro aceite o mantequilla) y vierte parte de la mezcla para que se vaya cocinando a fuego medio.
Cuando veas que salen burbujitas en la superficie, dale la vuelta a la tortita.
Repite lo mismo con el resto de la masa.
Por otro lado, prepara en un vaso la mezcla de ingredientes para la salsa y remueve bien.
Decora tus tortitas con tus toppings favoritos.
¡A disfrutar!
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Espero que te guste esta receta de tortitas de avena y chía sin gluten tan fácil, saludable y sencilla de preparar. Un desayuno ideal para empezar el día con alegría. ¡Da rienda suelta a tu creatividad! ¿Cuáles son tus toppings favoritos? Déjalo en los comentarios, me encantará conocer vuestros gustos.
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