No puedo resistirme a crear alguna receta golosa cada semana. Dejar de comprar productos ultraprocesados es un gran paso hacia una dieta más sana y saludable. Estas barritas tipo ‘Snickers’ veganas te van a encantar, si eres de los que no puede pasar un día sin un capricho😋como yo.
Para hacerlas tan sólo necesitarás:
- Una tableta de tu chocolate favorito (vegano, con leche o sin azúcar…)
- Cacahuetes o anacardos crudos
- Dátiles
- Crema de cahauete
- Aceite de coco
Puedes sustituir la crema de cacahuete por crema de almendras, aunque no tendrá el sabor tradicional de los ‘Snickers’. Al hacer estas barritas en casa, te aseguras de que todo lo que comes son ingredientes que conoces. ¿Se puede pedir más? Un dulce saludable, que dura varios días en la nevera para que lo disfrutes cuando quieras.
TRUCO: Si tienes un molde para bombones o cupcakes, puedes hacer las barritas en versiones individuales en lugar de utilizar un tupper como he hecho yo.
Una vez hayas aprendido a hacerlos, puedes modificar estas barritas a tu gusto. La próxima vez que los haga, les añadiré una capa de crema de avena para recordar aún más a la receta de las barritas originales. Actualizaré la receta en este post 🙂
CÓMO PREPARAR LAS BARRITAS ‘SNICKERS’ VEGANAS
BARRITAS 'SNICKERS' VEGANAS
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Cargando...Ingredientes
- Para la base:
- ⚬ 1/2 tableta de chocolate vegano (puro, con o sin azúcar) o tu chocolate favorito
- ⚬ 1/2 cucharada de aceite de coco
- ⚬ 1 puñado de cacahuetes o anacardos crudos sin sal
- ⚬ Endulzante natural tipo stevia, si lo crees necesario...
- Para el interior:
- ⚬ 2 cucharadas de crema de cacahuete
- ⚬ 3 dátiles, previamente remojados en agua caliente
- ⚬ Un chorrito de leche vegetal
- Para la capa de chocolate final:
- ⚬ El resto de la tableta de chocolate
- ⚬ 1/2 cucharada de aceite de coco
- ⚬ Coco rallado
Preparación
Prepara la base:
Engrasa el molde o recipiente que vayas a utilizar con aceite de coco (o mantequilla). Yo he utilizado un tupper rectangular para poder taparlo y guardarlo en la nevera.
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
Añade el aceite de coco derretido y el endulzante, sólo si es necesario.
Machaca los cacahuetes o anacardos y añádelos a la mezcla.
Remueve bien y vierte esta mezcla en la base de tu molde o recipiente.
Deja que se solidifique mientras preparas las otras capas.
Para el interior:
Vierte la mantequilla de cacahuete y los dátiles remojados en una batidora.
Añade un chorrito de leche vegetal hasta que quede una textura suave y cremosa.
Vierte esta crema encima de la base, por el centro para que no se salga por los lados.
Para la capa de chocolate final:
Repite el mismo proceso que para la base, pero sustituye los cacahuetes por el coco rallado. De esta manera quedará crujiente y con un sabor delicioso.
Vierte esta capa por encima de todo, intenta cubrir sobretodo la crema de cacahuete.
Tapa el molde y guárdalo en la nevera como mínimo un par de horas.
Cuando esté listo, córtalo en forma de barritas y disfrútalo cuando quieras.
¡Dura varios días en la nevera!
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Espero que te guste estas barritas ‘Snickers’ veganas tan fáciles y deliciosas. ¡Comparte la receta con un chocolate lover! Si quieres seguir aprendiendo recetas vegetarianas fáciles para no echar de menos la carne, ¡suscríbete a la newsletter o sígueme en Youtube y déjalo en mis manos!
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