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En esta pequeña ventana a mi mundo vas a descubrir que cocinar y comer bien es mucho más fácil de lo que imaginas. Por eso, he decidido dedicar mi vida a ello y que aprendamos juntos por el camino. ¿Te atreves a unirte a la revolución Plantasty?

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Recetas plant-based para no aburrirte nunca🌈
Tips de sostenibilidad y minimalismo✨
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Truquito para tener siempre granada en la nevera🤫

No me gusta nada comprar granada ya pelada porque la venden en cajas de plástico 🥲♻️ Ahora solo la pelo de esta forma y la dejo en la nevera en un tarro para ir picando y añadirla en ensaladas y otras recetas…

@ametllerorigen me mandó un par de estas preciosas granadas por mi cumple y quería compartirlo con vosotros🤍

#trucodecocina #pelargranada #frutadetemporada #granada #plantasty #cocinarencasa

La salud mental es igual o más importante que la

La salud mental es igual o más importante que la dieta que sigas🤍 La nutrición perfecta no existe. Un capricho de vez en cuando me mantiene cuerda y no pasa nah🤪 ¿cuál es vuestro vegan cheat meal favorito?

Ahora me falta la versión dulces…🍫🍩🍭🍬🧁

#vegansofspain #veggiefood #saludmental #dietavegetariana #nutricionvegana #nutricionvegetariana #beyondmeat #heura #flaxandkale #quesovegano #nuggetsveganos

Un día normal de trabajo en Canggu, Bali🌴(lo m

Un día normal de trabajo en Canggu, Bali🌴(lo mejor llega los findes😎) #bali #trabajosremotos

Cheesecake vegano✨ (sin gluten y delicioso)⁠
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I'm back👩🏻‍🍳 Tras unos meses de parón (para reordenar mi vida y cuidar un poco mi salud mental🤣) ¡vuelvo a cocinar con más ganas que nunca!⁠
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He preparado esta receta íntegramente con productos de @naturitas.es (Si no les conocéis, en su web tienen montones de ingredientes que suelen ser difíciles de encontrar y te los llevan a tu puerta🕊⁠)
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Este cheesecake es 'semi crudo' ya que he horneado la base, pero puedes no hornearla y queda igual de buena, pero menos sólida.⁠
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Ingredientes de la base:⁠
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🌱⁠ 50 gr de dátiles
🌱⁠100 gr de harina de almendra
🌱⁠2 cdas de aceite de coco derretido

Ingredientes del relleno:

🌱⁠130 gr de anacardos crudos (1 taza)
🌱⁠50 gr de sirope de arce o agave
🌱⁠1/2 cucharadita de esencia de vainilla
🌱⁠100 gr de leche de coco (de lata)
🌱⁠18 gr de manteca de cacao (o aceite de coco)
🌱⁠10 gr de fécula de patata (o maicena)
🌱⁠10 ml de agua
🌱⁠Una pizca de sal

Pasos a seguir:⁠

👉🏻Deja los anacardos en remojo la noche antes (o 4 horas antes como mínimo)
👉🏻Cuando vayas a empezar a cocinar, precalienta el horno a 180º y deja en remojo de agua caliente los dátiles.
👉🏻Para la base, engrasa un molde. Yo he utilizado uno redondo de 18 cm.
👉🏻Tritura en un procesador los ingredientes de la base solo unos segundos, verás que se forma una masa que no se pega en las manos.
👉🏻Extiéndela en la base del molde y hornea durante 18 minutos.
👉🏻Para el relleno, cuela el agua de los anacardos y los dátiles e introduce todos los ingredientes en el procesador o batidora potente. Tritura bien hasta que los anacardos no tengan casi grumos. La textura debe ser como de una crema bastante espesa.
👉🏻Vierte esta masa sobre la base ya horneada, tapa el molde y guárdalo en la nevera. Lo ideal es que se enfríe toda la noche para que cuaje y esté sólido, pero se puede comer en unas pocas horas.
👉🏻Si quieres darle un toque final como el que le di yo, prepara una cobertura con: una cda de crema de cacahuete, una cda de sirope de arce/agave, 2/3 cdas de leche vegetal. ¡Remueve bien la mezcla con una cuchara y extiende encima de la tarta!😋

🙅🏻‍♀️Receta no apta para alérgicos a los frutos secos

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boloñesa vegana con soja texturizada fina🍝⁠

boloñesa vegana con soja texturizada fina🍝⁠
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Receta comodín para cuando necesitas pasta en vena💉😂 Yo la preparo el fin de semana, después del gimnasio o cuando tenemos antojo de espaguetis... Se puede preparar con todo tipo de pasta, pero en este caso he utilizado espaguetis de lentejas rojas para un aporte proteico extra.⁠
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Ingredientes para 2/3 personas:⁠
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➡️100 gr de soja texturizada fina de @naturgreenoficial
➡️100 gr de sofrito de tomate (o tomate natural)⁠
➡️200 gr de espaguetis de lentejas rojas (o cualquier otra pasta de tu gusto)⁠
➡️1 cebolla⁠
➡️Especias de tu elección: Orégano, albahaca, ajo o cebolla en polvo...⁠
➡️Aceite de oliva virgen extra (para freir la cebolla)⁠
➡️Levadura nutricional o de cerveza (a modo de queso rallado)⁠
➡️Sal y pimienta al gusto⁠
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Preparación:⁠
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👉Deja la soja texturizada remojando en un bol, totalmente cubierta de agua.⁠
👉Mientras tanto, corta la cebolla bien picadita. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y empieza a sofreir. No dejes de remover e intenta que no se te queme!⁠
👉Calienta una olla con suficiente agua para hervir la pasta, con una pizca de sal.⁠
👉Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añade un poco de agua y algo de sofrito de tomate. Sigue removiendo y añade las especias que te gusten. Afloja el fuego y deja que se dore todo lentamente.⁠
👉Hierve la pasta según las instrucciones del fabricante.⁠
👉Escurre el agua de la soja texturizada. Añade la soja a la sartén con el sofrito de tomate. Remueve y añade el resto del sofrito.⁠
👉Cuando la pasta esté lista, sácala de la olla con un escurridor de pasta.⁠
👉La boloñesa está lista cuando la soja esté empapada del sofrito y jugosa.⁠
👉Servir con más orégano, sal, pimienta o levadura nutricional.⁠
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⭐️TIP: Si has preparado más boloñesa de la que necesitas y guárdala en un tupper en la nevera para el día siguiente. La puedes comer con arroz o mezclar con pimiento rojo y hacer unas fajitas🌮⁠
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#boloñesavegana #sojatexturizada #recetasveganas #plantasty

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