Tener un bote de granola casera en la despensa siempre va bien. Preparar esta granola de chocolate, maca y jengibre es facilísimo y además es muy saludable. ¿Suena bien, no? Es importante empezar el día con energía y si tienes a mano opciones naturales y poco procesadas, es más fácil que no caigas en tentaciones.
Mi consejo es que prepares un buen bote de granola a principio de semana y la vayas consumiendo cuando te apetezca. Puedes añadirla a un yogur, al café, tomarla con leche o utilizarla como topping para lo que quieras.
Para elaborar esta receta puedes omitir la maca o el jengibre, pero ambos ingredientes son superalimentos y le dan un sabor exquisito a la granola. Si de primeras no te convencen, prueba a añadir una pequeña cantidad y ves aumentando las próximas veces que la prepares.
Lo bueno de la granola es que puedes añadirle los frutos secos y las semillas que más te gusten. Yo en este caso he utilizado almendras y chía, porque era lo que tenía en ese momento. También recomiendo utilizar linaza, pipas de calabaza, anacardos, nueces pecanas… Aquí te dejo otra receta de granola casera tradicional.
CÓMO PREPARAR LA GRANOLA DE CHOCOLATE, MACA Y JENGIBRE
GRANOLA DE CHOCOLATE, MACA Y JENGIBRE
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- 150 gramos de copos de avena fina (con o sin gluten)
- 50 gramos de almendras
- 20 gramos de semillas de chía
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1 cucharada de cacao puro desgrasado
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada y 1/2 de miel o sirope de arce
- 50 gramos de aceite de coco
- Esencia de vainilla (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 150º con calor arriba y abajo. Saca una de las bandejas del horno.
Calienta el aceite de coco un poco hasta que sea líquido y viértelo en un bol.
Añade la miel, el cacao, la maca, el jengibre y la vainilla y remueve bien.
Vierte el resto de ingredientes secos en el bol y mézclalos a conciencia.
Extiende un papel de horno sobre la bandeja y vierte el contenido del bol en el centro de la bandeja.
Con una espátula, aplasta la mezcla hasta que quede extendida, pero no muy dispersa. Es necesario que quede pegada para que hayan tropezones y no se queme.
Hornea durante 15 minutos. Depende un poco del horno... Si la quieres más dorara, déjala unos minutos más.
Saca la bandeja y deja que la granola se enfríe.
Cuando esté lista, la puedes guardar en un bote hermético.
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Espero que te guste esta receta de granola de chocolate con maca y jengibre tan fácil, saludable y sencilla de preparar. Un plato ideal que dura varios días en la nevera, correctamente envasado. ¡Perfecto para tus batch cooking! Calentar y listo.
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