Esta receta de pudding de chía y mango con cereales está riquísima y últimamente se ha convertido en nuestro ‘desayuno rápido’ favorito. ¿A quién no le gusta el mango? Aaah🤤nosotros somos adictos a esta fruta desde que pasamos un par de meses en Tailandia trabajando en remoto. Ahí tenían otra textura y otro color, pero el sabor era prácticamente el mismo.
Supongo que esta receta se inspira un poco el Arroz con Leche de Coco y Mango que preparé hace unos días, también recordando nuestra aventura asiática.
RECETA MÁS ABAJO☟
Puedes variar esta receta cambiando el mango por cualquier otra fruta y los cereales por granola o muesli. Verás que el pudding de chía necesita al menos 2 horas de nevera para acabar de hacerse, así que mi recomendación es que lo dejes preparado la noche anterior. Además, si preparas más cantidad, ¡tendrás desayuno saludable para varios días!
Yo suelo utilizar leche de coco para preparar los pudding de chía, pero también puedes usar leche de avena, almendra o soja. Los ingredientes que vas a necesitar son:
- Mango cortado a taquitos
- 3 cucharadas soperas de semillas de chía
- Leche de coco
- Cereales integrales
- Miel
Aquí te dejo otro ejemplo de cómo combinar tu pudding de chía.
CÓMO PREPARAR EL PUDDING DE CHÍA Y MANGO CON CEREALES
PUDDING DE CHÍA Y MANGO CON CEREALES
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Cargando...Ingredientes
- 250 ml de leche de coco u otra leche vegetal
- 4 cucharadas soperas de semillas de chía
- 1/2 mango cortado a taquitos
- 1 puñado de cereales integrales
- 1 cucharada de sirope de arce o miel
Preparación
Vierte la chía en un recipiente (mejor que sea hermético tipo tupper).
Añade la leche y remueve durante 30 segundos.
Para que la chía se hinche, debes dejarla reposar al menos 2 horas en la nevera. Puedes dejarla la noche antes.
Una vez el pudding esté listo, rellena la mitad de un vaso con él.
Vierte un puñado de cereales crujientes sobre la chía y echa el mango por encima.
Por último, añade una cucharada de sirope de arce o miel.
¡Listo para disfrutar!
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No esperes más y prepara esta receta de pudding de chía y mango con cereales tan fácil, saludable y tan Plantasty. Un snack ideal que dura varios días en la nevera, correctamente envasado.
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